Sekcja
Selekcja eleganckich przystawek łączących nowoczesne techniki z klasycznymi inspiracjami, idealnych na rozpoczęcie kolacji oraz spotkań towarzyskich. W karcie znajdziesz m.in. delikatne kompozycje warzywne, lekkie tatarowe interpretacje, wyrafinowane ceviche oraz kompozycje z sezonowych owoców morza.
Sekcja
Wybór wykwintnych dań głównych przygotowanych z najwyższej jakości sezonowych składników, inspirowanych autorską interpretacją kuchni europejskiej. Znajdziesz tu zarówno delikatne dania rybne, wyselekcjonowane mięsa, jak i dopracowane kompozycje roślinne.
Karta czasowa
Karta zmieniających się dań odpowiadających porom roku, podkreślających wyjątkowość sezonowych produktów. Inspirujemy się tym, co aktualnie najlepsze na rynku – od wiosennych warzyw, przez letnie owoce, aż po jesienne i zimowe akcenty korzenne.
Sekcja
Kolekcja autorskich deserów, perfekcyjnie wyważonych smakowo, będących idealnym zwieńczeniem posiłku. Łączymy delikatną słodycz z nutami kwasowości, teksturą chrupiących elementów i kremową bazą.
Bar
Oryginalne koktajle skomponowane przez naszych barmanów, inspirowane atmosferą nowoczesnego casino lounge oraz eleganckich barów hotelowych. Łączymy klasykę miksologii z autorskimi infuzjami, domowymi syropami i sezonowymi dodatkami.
Chef's Selection
Propozycje szefa kuchni, rekomendowane pozycje w menu, prezentujące kunszt całego zespołu kucharskiego. To idealny wybór dla gości, którzy chcą w pełni zaufać naszym rekomendacjom i oddać wieczór w ręce kuchni MACHU Catherine.
Kuchnia roślinna
Dedykowana sekcja smaków roślinnych – autorskie połączenia składników przygotowane z myślą o gościach poszukujących kuchni wegetariańskiej i wegańskiej. Dbamy o to, aby dania roślinne były równie wyrafinowane i satysfakcjonujące jak klasyczne kompozycje.
Limitowane
Pozycje dostępne wyłącznie podczas wyjątkowych wydarzeń, kolacji tematycznych lub wieczorów pokerowych. To dania, w których zespół kuchni może pozwolić sobie na odważniejsze połączenia smaków, inspirowane konkretnym motywem wieczoru.
Sommelier
Rekomendacje sommeliera do dań i deserów, z wyselekcjonowanymi winami oraz alkoholami najwyższej klasy. Nasza karta obejmuje wybór etykiet z uznanych regionów winiarskich oraz starannie dobrane alkohole mocne.
Grupy & przyjęcia
Spersonalizowane propozycje dla spotkań biznesowych, rodzinnych oraz eventów okolicznościowych. Tworzymy zestawy menu dopasowane do liczby gości, formuły wydarzenia oraz budżetu.
